CONTROL DE LABORATORI
Subcarn realitza controls estrictes de tota la cadena de producció per assegurar l’alt valor del producte i la fiabilitat dels resultats.
Per a això que tenim implementat un modern laboratori reconegut per la GENERALITAT DE CATALUNYA (número 604), amb personal professional el qual es responsabilitza del control del procés, des del subproducte fins al producte final, per garantir així la innocuïtat, qualitat i trazabilitat dels nostres productes.
ANÀLISIS COMPLETES D'ALT RENDIMENT I RÀPIDS RESULTATS
ANALITZADOR DE FARINES I GREIXOS FOSS NIRS
Optimitza la qualitat dels nostres productes amb resultats en menys d´un minut i sense ús de reactius químics.
Disposem d’un equip NIR (FOSS DS2500-F) per a l’anàlisi ràpida i precisa de farines, greixos.
* Farines: Proteïna, greix, humitat, cendres, peròxids, estabilitat oxidativa (MeqO₂/kg) i digestibilitat de la pepsina.
* Greixos: Acidesa, impureses i humitat.
El sistema proporciona resultats fiables i reproduïbles, assegurant el control de qualitat i estabilitat del procés productiu.
Aconseguint així complir les especificacions i exigències de qualitat requerides pels nostres clients.
DETECCIÓ DE MICROBIOLOGIA “Rapid Salmonella Agar“
Mitjançant aquest test, obtenim una detecció fiable de Salmonella SPP i Enterobatèries totals en productes alimentaris, pinsos i matèries primes en menys de 48 hores. Validat segons la ISO 16140 per la AOAC.
DETECCIÓ D'ADN D'ALTRES ESPÈCIES
Disposem de laboratori propi per a la detecció d’ADN d’altres espècies mitjançant PCR (reacció en cadena de la polimerasa), en temps real i amb un límit de detecció del 0,0005%.
SISTEMA DE DETECCIÓ MOLECULAR NEOGEN™️(MDS)
Sistema basat en PCR per a la detecció de Salmonella en farines, amb resultats en 24 hores. Mètode d’alta sensibilitat, que permet una detecció fiable fins i tot a nivells baixos de contaminació. Validat conforme a la ISO 16140 i basat en mètodes reconeguts internacionalment (AOAC/AFNOR) per al control microbiològic.
CONTROL EN LÍNEA DE PRODUCCIÓN – PRO FOSS™
Disposem de tecnologia ProFoss™️ instal·lada directament en línia de producció, amb equips específics per a Harina i Greix. Aquests analitzadors en continu permeten monitoritzar en temps real els paràmetres crítics del producte i classificar automàticament la qualitat del producte final segons els criteris establerts.
Això es tradueix en: Major eficiència del procés. Optimització de la producció. Control immediat de desviacions. Garantia dʻuniformitat i qualitat del producte final.
