CONTRÔLE DE LABORATOIRE
Subcarn réalise des rigoureux contrôles de toute la chaîne de production pour garantir la valeur élevée du produit et la fiabilité des résultats.
Par cette raison, nous avons mis en œuvre un moderne laboratoire reconnu par la GENERALITAT DE CATALUNYA (numéro 604), avec personnel professionnel, lequel est responsable du contrôle du processus dès le sous-produit jusqu’au produit fini pour garantir ainsi l’innocuité, la qualité et la traçabilité de nos produits.
ANALYSES COMPLÈTES À HAUT RENDEMENT ET RÉSULTATS RAPIDES
ANALYSEUR DE FARINE ET DE MATIÈRES GRASSES FOSS NIRS
Optimisez la qualité de vos produits grâce à des résultats obtenus en moins d’une minute et sans réactifs chimiques.
Nous disposons d’un analyseur NIR (FOSS DS2500-F) pour l’analyse rapide et précise des farines et des matières grasses.
* Farines : protéines, matières grasses, humidité, cendres, peroxydes, stabilité oxydative (MeqO₂/kg) et digestibilité pepsique.
* Matières grasses : acidité, impuretés et humidité.
Ce système garantit des résultats fiables et reproductibles, assurant ainsi le contrôle qualité et la stabilité du processus de production.
Nous pouvons ainsi répondre aux spécifications et aux exigences de qualité de nos clients.
DÉTECTION DE MICROBIOLOGIE “Rapid Salmonella Agar“
Avec ce test, nous obtenons une détection fiable de Salmonella SPP, et entérobactéries totales dans les produits alimentaires, fourrages et matières premières en moins de 48 heures.
Validé conformément à ISO 16140 par l’AOAC.
DÉTECTION D'ADN PROVENANT D'AUTRES ESPÈCES
Nous disposons de notre propre laboratoire pour la détection d’ADN d’autres espèces par PCR (réaction en chaîne par polymérase), en temps réel et avec une limite de détection de 0,0005 %.
SYSTÈME DE DÉTECTION MOLÉCULAIRE NEOGEN™️ (MDS)
Système PCR pour la détection de Salmonella dans la farine, avec résultats en 24 heures. Méthode très sensible, permettant une détection fiable même à de faibles niveaux de contamination. Validée selon la norme ISO 16140 et basée sur des méthodes internationalement reconnues (AOAC/AFNOR) pour le contrôle microbiologique.
CONTRÔLE DE PRODUCTION EN LIGNE – PRO FOSS™
Nous avons installé la technologie ProFoss™ directement sur la ligne de production, avec des équipements dédiés à la farine et aux matières grasses. Ces analyseurs en continu permettent un suivi en temps réel des paramètres critiques du produit et une classification automatique de sa qualité selon des critères établis.
Il en résulte : une efficacité accrue du processus, une production optimisée, un contrôle immédiat des écarts et une garantie d’homogénéité et de qualité du produit final.
