Nouveau projet R+D+i « Amélioration des produits lipides finis obtenus à partir de produits animaux, pour la fourniture du secteur de l’élevage de proximité »

Projet financé à travers de la Mesure 16.01.01 (Coopération pour l’innovation) avec le programme de développement rural pour la Catalogne 2014-2020.

Ordre ARP/258/2015, de 17 d’août, par lequel, on approuve les bases réglementaires des aides à la coopération pour l’innovation à traves de l’encouragement de la création de groupes opérationnels de l’Association Européenne pour l’Innovation en matière de productivité et durabilité agricole et la réalisation de projets pilotes innovateurs pour part de ces groupes, et on convoque ceux qui correspondent au 2015.

TITRE DU PROJET:
Amélioration des produits lipidiques finis (graisses), obtenus à partir de sous-produits animaux, pour leur fourniture du secteur de l’élevage de proximité.

RESUMÉ:
On modifiera et améliorera le format des graisses obtenues à partir de SANDACH, jusqu’à arriver à des consistances solides ou semi-solides, lesquelles se peuvent produire à échelle d’usine-pilote, afin d’obtenir un nouveau produit qui puisse être fourni directement au petit éleveur pour qu’il puisse fabriquer ses propres aliments composés à petite échelle, en les utilisant comme contribution calorique et améliorant la traçabilité de l’alimentation animale.

Aujourd’hui cela n’est pas possible, car les petits éleveurs n’ont pas de moyens pour traiter des graisses liquides clarifiées.

OBJECTIFS:
Améliorer les produits lipidiques finis (graisses clarifiées), obtenus à partir de sous-produits animaux (SANDACH type 3), pour la fourniture du secteur d’élevage de proximité.

Les objectifs techniques consistent à obtenir des nouveaux formats améliorés, solides ou graisses, du matériel lipidique qui provient de SANDACH, étudier la palatabilité et la valeur nutritionnelle des nouveaux formats obtenus et optimiser le processus de préparation des meilleurs formats obtenus, à échelle d’usine- pilote.

Membres du « Grupo Operativo »

  • CAL CIRERA DE PINÓS, SL
  • COPECINTER, SA
  • CENTRE DE DESENVOLUPAMENTS BIOTECNOLÒGICS I AGROALIMENTARIS
  • ASOCIACIÓN NACIONAL DE INTDUSTRIAS TRANSFORMADORAS DE GRASAS Y PRODUCTOS ANIMALES

RÉSULTATS:
On a réussi d’obtenir un nouveau format de graisse de consistance semi-solide à partir du matériel lipidique qui provient de SANDACH 3 qui pourrait être fourni au secteur d’élevage pour la fabrication d’aliments composés à petite échelle.