CONTROL DE LABORATORIO
Subcarn realiza controles estrictos de toda la cadena de producción para asegurar el alto valor del producto y la fiabilidad de los resultados.
Para ello que tenemos implementado un moderno laboratorio reconocido por la GENERALITAT DE CATALUNYA (número 604), con personal profesional el cual se responsabiliza del control del proceso, desde el subproducto hasta el producto final, para garantizar así la inocuidad, calidad y trazabilidad de nuestros productos.
ANÁLISIS COMPLETOS DE ALTO RENDIMIENTO Y RÁPIDOS RESULTADOS
ANALIZADOR DE HARINAS Y GRASAS FOSS NIRS
Optimiza la calidad de nuestros productos con resultados en menos de un minuto y sin uso de reactivos químicos.
Disponemos de un equipo NIR (FOSS DS2500-F) para el análisis rápido y preciso de harinas, grasas.
* Harinas: Proteína, grasa, humedad, cenizas, peroxidos, estabilidad oxidativa (MeqO₂/kg) y digestibilidad de la pepsina.
* Grasas: Acidez, impurezas y humedad.
El sistema proporciona resultados fiables y reproducibles, asegurando el control de calidad y la estabilidad del proceso productivo.
Consiguiendo así cumplir con las especificaciones y exigencias de calidad requeridas por nuestros clientes.
DETECCIÓN DE MICROBIOLOGÍA “Rapid Salmonella Agar“
Mediante este test obtenemos una detección fiable de Salmonella SPP y Enterobatèries totales en productos alimentarios, piensos y materias primas en menos de 48 horas. Validado según la ISO 16140 por la AOAC.
DETECCIÓN DE ADN DE OTRAS ESPECIES
Disponemos de laboratorio propio para la detección de ADN de otras especies mediante PCR (reacción en cadena de la polimerasa), en tiempo real y con un límite de detección del 0,0005%.
SISTEMA DE DETECCIÓN MOLECULAR NEOGEN™️(MDS)
Sistema basado en PCR para la detección de Salmonella en harinas, con resultados en 24 horas. Método de alta sensibilidad, que permite una detección fiable incluso a bajos niveles de contaminación. Validado conforme a la ISO 16140 y basado en métodos reconocidos internacionalmente (AOAC/AFNOR) para el control microbiológico.
CONTROL EN LÍNEA DE PRODUCCIÓN – PRO FOSS™
Disponemos de tecnología ProFoss™️ instalada directamente en línea de producción, con equipos específicos para Harina y Grasa. Estos analizadores en continuo permiten monitorizar en tiempo real los parámetros críticos del producto y clasificar automáticamente la calidad del producto final según los criterios establecidos.
Esto se traduce en: Mayor eficiencia del proceso. Optimización de la producción. Control inmediato de desviaciones. Garantía de uniformidad y calidad del producto final.
